1. Tehnologia de bază a caserolei antiaderente: De ce poate produce mai puțin ulei și fără fum de ulei?
(1) Acoperire specială antiaderentă
Acoperire ceramică: material anorganic natural, rezistență la temperatură ridicată (de obicei peste 400 ° C), nu este nevoie de mult ulei pentru a preveni lipirea și nu conține PTFE (teflon), care este mai sigur.
Acoperirea medicală din piatră: imită structura pietrei naturale, microporele conduc uniform căldură și reduce generarea de fum de ulei cauzată de temperaturi ridicate locale.
Procesarea nanotehnologiei: Unele caserole de înaltă calitate folosesc stratul non-stick la nivel nano pentru a face suprafața de contact între alimente și corpul oale mai netede și reduce rata de adeziune.
(2) Conducerea uniformă a căldurii și conservarea căldurii
Materialul de lut al caserolei în sine are o conducere ușoară de căldură, iar cu acoperirea antiaderentă, poate evita supraîncălzirea locală (vasele obișnuite de fier sunt predispuse să producă fum de ulei la temperaturi ridicate).
Antrenetul de temperatură constantă pe termen lung reduce nevoia de prăjire a amestecului și reduce fumul de ulei din sursă.
(3) Structura fizică anti-stick
Unele caserole antiaderente folosesc designul texturii concave și convexe (cum ar fi modelul de fagure) pentru a forma un decalaj minuscul între alimente și partea inferioară a oalei, pentru a reduce contactul direct și a reduce în continuare consumul de ulei.
2. Comparație efectivă a testelor: caserole antiaderent vs. vase obișnuite
| Elemente de comparație | Caserolă antiaderentă | Caserolă tradițională | Tigaie antiaderentă |
| Proprietate anti-stick | Aproape antiaderent | Ușor de lipit | Dependent de acoperire) |
| Cantitatea de fum de petrol | Foarte puțin | Fără fum la temperatură medie și scăzută | Încă produce fum la temperatură ridicată |
| Cantitatea de ulei utilizată | Doar 1/3 din cantitatea obișnuită de petrol | Cantitatea normală de ulei necesară | O cantitate mică de ulei este necesară |
| Metode de gătit aplicabile | Tocană, fierbe, prăjit, prăjit la temperatură scăzută | Tocană, fierbe | Prăjit, amestecat, prăjit adânc |
3. Cum să folosiți caserola antiaderentă pentru gătit sănătos?
(1) Demonstrație de rețetă cu ulei scăzut
Pui cu abur fără ulei: Puneți ingredientele direct în caserolă și aburiți-le folosind umiditatea ingredientelor și retenția de umiditate a caserolei.
Carnea de porc cu conținut scăzut de grăsimi: se amestecă cu doar 5 ml de ulei, apoi se fierbe la foc mic pentru a permite grăsimii să precipite în mod natural.
Ouă prăjite fără fum: pulverizați o cantitate mică de ulei pe o tigaie rece și prăjiți la temperaturi scăzute. Sunt complet antiaderente și fără fum.
(2) Abilități cheie de operare
Preîncălzirea la temperaturi scăzute: încălziți la foc mediu sau scăzut timp de 2 minute înainte de a adăuga ingrediente pentru a evita deteriorarea bruscă a căldurii la acoperire.
Utilizați bine căldura reziduală: mențineți caserola caldă timp de 10 minute după oprirea căldurii, astfel încât mâncarea să poată continua să fie gătită, economisind energie.
Evitați spatulele metalice: folosiți ustensile de bucătărie din lemn sau silicon pentru a proteja stratul antiaderent.
4. Puncte cheie pentru menținere Caserolă antiaderentă
- Prima utilizare: fierbeți apa timp de 10 minute (deschideți vasul) pentru a îmbunătăți durabilitatea acoperirii.
- Metoda de curățare:
Spălați -vă cu o cârpă moale în timp ce oala este caldă pentru a evita fisurile din glazură cauzate de alternarea apei calde și rece.
Pentru petele încăpățânate, înmuiați -vă cu apă caldă de sodiu de copt. Nu folosiți lână de oțel.
- Notă de depozitare: păstrați după uscare minuțioasă pentru a evita creșterea mucegaiului cauzată de mediul umed.
5. Întrebări frecvente cu caserole antiaderente: Toate întrebările comune au răspuns
- Q1: Acoperirea caserolei antiaderente este sigură?
R: Tipuri de acoperire sigure de mainstream:
Acoperire ceramică: material anorganic, rezistență la temperatură peste 400 ℃, nu conține PTFE/PFOA
Acoperire medicală de piatră: modificare minerală naturală, rezistență la temperatură aproximativ 350 ℃
Glazură Nano: Sintering la temperatură ridicată pentru a forma un strat sticlos, anti-lipire fizică Notă: Evitați arderea goală (＞ 400 ℃ poate descompune acoperirea)
- Q2: Cum să deschideți oala corect?
R: Primii pași de utilizare:
Fierberea apei de oțet alb (1: 5) timp de 10 minute (îndepărtați cenușa de cuptor)
Turnați -l și aplicați un strat subțire de ulei, uscați -l la foc mic
Lasă -l să stea timp de 6 ore pentru a forma un film de ulei
- Q3: Cum să curățați după ardere?
R: TRAINE cu diferite situații:
Arsuri ușoare: Înmuiați în coacere Soda Apă caldă timp de 1 oră
Arsuri severe: fierbeți cu apă albă timp de 10 minute și răzuiește -l ușor cu o interdicție de lopată de bambus: lână de oțel/pulbere de decontaminare va zgâria acoperirea
- Q4: Poate fi introdus în mașina de spălat vase?
R: Depinde de model:
Modelele marcate în mod clar „Sigur pentru mașina de spălat vase” pot fi spălate mașinii
Caserolele tradiționale glazurate nu trebuie spălate mașinii (glazura se va decola)
