1. Tipul materialului de acoperire
PTFE (politetrafluoretilenă):
Caracteristici: Rezistență ridicată la căldură, performanță excelentă antiaderență, potrivită pentru gătitul zilnic.
Durabilitate: Poate dura mulți ani în condiții normale de utilizare, dar sensibil la temperaturi ridicate, poate începe să se descompună la temperaturi peste 260°C, ducând la degradarea performanței.
Ușor de zgâriat: mai ușor de zgâriat de ustensile metalice, evitați spatulele sau cuțitele metalice atunci când utilizați.
Acoperire ceramică:
Caracteristici: În general, mai ecologic, rezistent la temperaturi ridicate și fără PTFE.
Durabilitate: Acoperirea ceramică are o rezistență puternică la temperaturi ridicate, dar rezistența generală la uzură poate fi mai mică decât PTFE și se poate crăpa sau decoji după utilizare pe termen lung.
Rezistență la zgârieturi: relativ puternic, dar evită totuși să folosești ustensile metalice.
2. Sfaturi de utilizare și întreținere
Alegeți ustensilele de bucătărie potrivite:
Evitați uneltele metalice: Folosiți ustensile de bucătărie din lemn, plastic sau silicon pentru a reduce frecarea și zgârieturile pe strat.
Manipulare blândă: Evitați tăierea ingredientelor în oală și minimizați contactul direct cu stratul de acoperire.
Metoda de curatare:
Spălarea manuală mai întâi: spălați manual cât mai mult posibil, utilizați detergent ușor și burete moale, evitați detergentul puternic și instrumentele de curățare aspre.
Evitați înmuierea: clătiți și uscați imediat după spălare, evitați înmuierea în apă pentru o perioadă lungă de timp.
3. Uzură normală și întreținere
Utilizare zilnică:
Frecvența de utilizare: Frecvența mare de utilizare poate duce la uzura mai rapidă a stratului de acoperire, verificați regulat starea de acoperire a vasului.
Observați modificările învelișului: Dacă în stratul de acoperire se găsesc zgârieturi, decojire sau decolorare, se recomandă înlocuirea acestuia la timp pentru a asigura siguranța la gătit.
Sugestii de intretinere:
Gătire la temperatură joasă: Încercați să gătiți la temperaturi medii și scăzute pentru a prelungi durata de viață a stratului și pentru a evita încălzirea prelungită la temperaturi ridicate.
Întreținere regulată: puteți aplica o cantitate mică de unsoare pe acoperire pentru a ajuta la menținerea efectului antiaderență.
