Ce dimensiune de oale și tigăi este cea mai potrivită pentru bucătăriile mici?
În bucătăriile mici - unde spațiul de pe blat poate fi mai mic de 3 metri pătrați și spațiul de depozitare al dulapului este limitat - dimensiunea este primul factor care trebuie prioritizat. Cheia este să alegeți vase de gătit „de dimensiuni esențiale” care să răspundă nevoilor zilnice fără a pierde spațiu, mai degrabă decât seturi supradimensionate.
Pentru cratițe (folosite pentru fierberea apei, prepararea supei sau încălzirea sosurilor), 1,5–2 litri (1,4–1,9 litri) sunt ideale. O cratiță de 2 litri poate face față majorității sarcinilor cu șarje mici (de exemplu, gătitul fulgii de ovăz pentru 2 persoane sau fierberea pastelor pentru o singură porție) și se potrivește cu ușurință pe plite mici (chiar și pe cele cu 2 arzătoare). Evitați cratițele de 3 litri sau mai mari - acestea ocupă cu 30% mai mult spațiu în dulap și pot atârna peste marginile plitelor compacte.
Pentru tigăile (folosite pentru ouă, clătite sau pentru sotarea legumelor), 8-10 inchi (20-25 cm) în diametru funcționează cel mai bine. O tigaie de 8 inchi este perfectă pentru porții unice (de exemplu, un ou prăjit sau un mic prăjit), în timp ce o tigaie de 10 inchi poate face față meselor pentru 2. Tigăile mai mari de 12 inchi nu sunt necesare pentru bucătăriile mici - ocupă prea mult spațiu pe blat când sunt folosite și sunt mai greu de depozitat pe verticală (un truc comun pentru economisirea spațiului mic).
Pentru oale (utilizate pentru fierberea unor loturi mari de supă sau paste), limitați la 4–5 litri (3,8–4,7 litri). O oală de 5 litri poate găti supă pentru 4 persoane, dar încă se potrivește în dulapuri mici de bucătărie standard (majoritatea dulapurilor mici au o înălțime de 12–15 inchi, iar o oală de 5 litri are de obicei 8–10 inci). Evitați oalele de 6 litri – acestea necesită adesea spațiu de depozitare dedicat (de exemplu, deasupra dulapurilor) și este posibil să nu se potrivească pe plite mici.
Regula de aur: alegeți 3–4 bucăți de miez (1 cratiță, 1 tigaie, 1 oală) în loc de un set de 10 bucăți. Acest lucru reduce dezordinea și asigură utilizarea regulată a fiecărei piese.
Ce caracteristici „multifuncționale” ar trebui să aibă oalele și tigăile pentru bucătăriile mici?
În bucătăriile mici, fiecare bucată de vase ar trebui să servească mai multor scopuri - acest lucru elimină nevoia de unelte specializate separate care ocupă spațiu. Căutați aceste caracteristici multifuncționale:
1. Capacități de gătit „tot-în-unul”.
Tigăile cu mânere sigure pentru cuptor sunt o schimbare de joc. O tigaie care poate merge de la plită (soterea puiului) la cuptor (prăjirea cu legume) elimină necesitatea unui vas de copt separat. De exemplu, o tigaie din fontă de 10 inchi cu un mâner pentru cuptor poate înlocui atât o tigaie de plită, cât și o tigaie mică, economisind spațiu în dulap pentru alte lucruri esențiale.
Cratițele cu inserții pentru aburi sunt un alt must-have. O cratiță de 2 litri combinată cu un coș detașabil pentru abur vă permite să fierbeți apa, să faceți supă și să gătiți legume sau găluște la abur - toate cu o oală de bază. Acest lucru înlocuiește necesitatea unui aparat cu aburi independent, care este adesea voluminos și rar folosit.
2. Modele stivuibile sau montabile
Stivuibil oale și tigăi (unde o piesă se potrivește în alta) sunt perfecte pentru depozitarea unui dulap mic. Căutați seturi în care cratița se potrivește în interiorul oalei, iar tigaia (cu o căptușeală de protecție pentru a preveni zgârieturile) se află deasupra - acest lucru reduce amprenta de depozitare cu 50%. De exemplu, un set stivuitor de 3 piese (cratiță de 1,5 litri, tigaie de 10 inchi, oală de 4 litri) ocupă același spațiu ca o singură oală mare dintr-un dulap.
Notă: Evitați seturile stivuibile cu baze neuniforme sau mânere proeminente - nu se vor cuibăre corect și se pot zgâria unele pe altele. Optați pentru piese netede, cu fund plat, cu mânere drepte care se aliniază atunci când sunt stivuite.
3. Materiale de bază versatile
Vasele de gătit cu baze compatibile cu inducție sunt utile dacă aveți o plită mică cu inducție (obișnuită în apartamentele mici). Dar chiar dacă utilizați o plită pe gaz sau electrică, o bază compatibilă cu inducție adaugă versatilitate - dacă vă actualizați vreodată plita, nu va trebui să vă înlocuiți oalele și tigăile. Materiale precum oțelul inoxidabil cu miez magnetic sau fonta funcționează pentru toate tipurile de plite, făcându-le o investiție pe termen lung pentru bucătăriile mici.
Cum să alegi oale și tigăi care se potrivesc spațiilor mici de depozitare?
Bucătăriile mici au adesea opțiuni limitate de depozitare - gândiți-vă la dulapuri înguste, sertare sub chiuvetă sau rafturi montate pe perete. Pentru a maximiza spațiul, alegeți vase de gătit care se adaptează la aceste soluții de depozitare:
1. Pentru dulapuri înguste (mai puțin de 12 inchi lățime)
Optează pentru oale și tigăi cu profil subțire, cu părțile drepte (în loc de părțile evazate). Laturile evazate (obișnuite în unele tigăi) măresc diametrul tigaii în partea de sus, făcându-l greu să se potrivească în dulapuri înguste. O tigaie cu laturi drepte de 10 inchi are un diametru constant de la bază la margine, potrivindu-se cu ușurință în dulapuri înguste de 10 inchi.
Cratițele cu mânere scurte sunt, de asemenea, mai bune pentru dulapuri înguste. Mânerele lungi (peste 6 inci) pot atârna peste marginea dulapului, împiedicând închiderea ușii. Căutați mânere care au 4-5 inci lungime - sunt încă ușor de prins, dar nu ocupă spațiu suplimentar.
2. Pentru sertare de sub chiuvetă sau rafturi mici
Alegeți oale și tigăi ușoare, cu fund plat, care pot fi depozitate orizontal (stivuite într-un sertar) sau vertical (rezemate de un raft). Materialele precum aluminiul sau oțelul acoperit antiaderent sunt ușoare (2-3 lire sterline pe bucată), făcându-le ușor de ridicat și de stivuit în sertare. Evitați piesele grele din fontă pentru depozitarea sertarului - sunt prea grele pentru a fi stivuite și pot deteriora sertarul în timp.
Pentru depozitarea sub chiuvetă (care este adesea umed), căutați materiale rezistente la rugină, cum ar fi oțel inoxidabil sau aluminiu anodizat. Evitați oțelul carbon neacoperit - umiditatea de sub chiuvetă îl poate face să ruginească rapid.
3. Pentru rafturi sau cârlige montate pe perete
Dacă aveți spațiu pe perete (chiar și o secțiune mică), rafturile montate pe perete sunt o modalitate excelentă de a elibera spațiu în dulap. Alege oale și tigăi cu mânere rezistente, prietenoase pentru agățat. Mânerele cu o gaură (pentru agățare) sau un vârf plat (pentru a se sprijini pe un suport) funcționează cel mai bine. De exemplu, o cratiță din oțel inoxidabil cu un mâner care are o gaură de 1 inch poate fi atârnată de un cârlig de perete, ținându-l departe de blat și în afara dulapurilor.
Evitați tigăile cu mânere curbate sau voluminoase - nu vor atârna în siguranță de cârlige și se pot balansa și lovi peretele. Piesele ușoare (sub 3 kg) sunt, de asemenea, mai sigure pentru depozitarea pe perete - oalele grele pot scoate suportul din perete.
Ce material de oale și tigăi este cel mai bun pentru bucătăriile mici (echilibrarea performanței și spațiului)?
Materialul oalelor și tigăilor tale afectează atât performanța acestora, cât și spațiul pe care îl ocupă. Pentru bucătăriile mici, acordați prioritate materialelor care sunt durabile, ușor de curățat și care nu necesită accesorii suplimentare (de exemplu, produse de curățare speciale sau covorașe de depozitare):
1. Aluminiu acoperit antiaderent (cel mai bun pentru utilizare zilnică)
Aluminiul acoperit antiaderent este ideal pentru bucătăriile mici din trei motive:
- Este ușor (ușor de depozitat și manevrat).
- Suprafața antiaderentă înseamnă că puteți găti cu mai puțin ulei și puteți curăța rapid (fără spălare - perfect pentru bucătăriile mici, unde spațiul de curățare este limitat).
- Este accesibil - puteți obține un set de 3 piese (cratiță, tigaie, oală) pentru mai puțin de 100 USD, ceea ce îl face o alegere ieftină pentru chiriași sau micii proprietari de bucătărie.
Căutați acoperiri antiaderente care nu conțin PFOA (mai sigure pentru sănătate) și rezistente la zgârieturi (astfel încât să puteți folosi ustensile metalice - nu este nevoie de ustensile separate din silicon care ocupă spațiu). Evitați acoperirile antiaderente de calitate scăzută - se decojesc ușor și trebuie înlocuite frecvent, adăugând dezordinei.
2. Oțel inoxidabil (cel mai bun pentru durabilitate)
Oțelul inoxidabil este o investiție pe termen lung pentru bucătăriile mici. Este rezistent la rugină, funcționează pe toate tipurile de plite și poate fi curățat în mașina de spălat vase (economisind timp și spațiu - nu este nevoie de spălare manuală într-o chiuvetă mică). Un set din oțel inoxidabil cu 3 straturi (cu un miez de aluminiu pentru o încălzire uniformă) echilibrează performanța și spațiul - este suficient de subțire pentru a se așeza în dulapuri, dar suficient de durabil pentru a rezista 10 ani.
Singurul dezavantaj este că oțelul inoxidabil nu este antiaderent - va trebui să folosiți puțin ulei pentru a preveni lipirea alimentelor. Dar acesta este un mic compromis pentru durabilitate și evită nevoia de a înlocui tigăile antiaderente la fiecare 2-3 ani.
3. Fontă (cel mai bun pentru versatilitate, dar utilizat cu moderație)
Fonta este incredibil de versatilă - funcționează pe toate plitele, este sigură pentru cuptor și reține bine căldura. O singură tigaie din fontă poate înlocui o tigaie, o tigaie și chiar o grătar. Cu toate acestea, fonta este grea (5-7 livre pe bucată) și ocupă mai mult spațiu de depozitare decât aluminiul sau oțelul inoxidabil. Pentru bucătăriile mici, limitați fonta la 1 bucată (de exemplu, o tigaie de 10 inchi) în loc de un set complet. Păstrați-l pe un cârlig de perete (pentru a economisi spațiu în dulap) și asezonați-l în mod regulat pentru a-și menține proprietățile antiaderente.
Ce greșeli frecvente ar trebui evitate atunci când alegeți oale și tigăi pentru bucătăriile mici?
Chiar și cu cele mai bune intenții, micii proprietari de bucătărie fac adesea greșeli care pierd spațiu sau duc la vase de gătit nefolosite. Iată ce trebuie evitat:
1. Cumpărarea unui set „complet” de 10-12 bucăți
Multe magazine vând seturi mari de vase de gătit, dar în bucătăriile mici, majoritatea acestor piese vor sta nefolosite. Un set de 12 piese include articole precum o cratiță de 3 litri, o tigaie de 12 inchi și o oală de 8 litri, toate fiind prea mari pentru spații mici. În schimb, cumpărați bucăți individuale sau un „set esențial” de 3-4 bucăți (1 cratiță, 1 tigaie, 1 oală) care să vă satisfacă nevoile zilnice. Puteți adăuga oricând o bucată specializată (de exemplu, o tigaie mică) mai târziu, dacă aveți nevoie.
2. Alegerea tigăilor cu caracteristici „fanteziste” de care nu aveți nevoie
Caracteristici precum capacele de sticlă cu orificii de ventilație, mânerele din silicon sau modelele decorative pot părea atrăgătoare, dar adesea adaugă volum și cost. De exemplu, un capac de sticlă este mai greu decât un capac metalic și ocupă mai mult spațiu în depozitare. Un capac din silicon pentru mâner (pentru a proteja mâinile de căldură) este un accesoriu suplimentar care trebuie depozitat separat. Respectați caracteristicile simple și funcționale - capace metalice (mai ușoare și mai durabile) și mânere metalice goale (nu sunt necesare capace suplimentare).
3. Ignorarea dimensiunii plitei
Bucătăriile mici au adesea plite compacte (2 arzătoare, fiecare cu diametrul de 6-8 inci). Dacă cumpărați o tigaie de 12 inci, aceasta va atârna peste marginea arzătorului, provocând încălzire neuniformă și crescând riscul de arsuri. Măsurați întotdeauna arzatoarele de pe plită înainte de a cumpăra - alegeți tigăi care nu sunt mai mari de 1 inch mai largi decât arzătorul (de exemplu, o tigaie de 8 inchi pentru un arzător de 7 inchi).
4. Ați uitat să testați stocarea înainte de a cumpăra
Înainte de a cumpăra o oală sau tigaie, măsurați-vă spațiile de depozitare (dulapuri, sertare, suporturi de perete) și vizualizați unde va ajunge. De exemplu, dacă cel mai înalt dulap are 12 inci înălțime, un vas de 14 inci înălțime nu se va potrivi. Dacă cel mai îngust dulap are o lățime de 10 inchi, o tigaie de 11 inci se va bloca. Multe magazine vă permit să măsurați vasele de gătit - nu ezitați să aduceți o bandă de măsurare cu dvs.
Concentrându-vă pe dimensiune, multifuncționalitate și compatibilitate cu stocarea, puteți alege oale și tigăi care profită la maximum de spațiul mic de bucătărie - gătind eficient, fără a vă simți aglomerat.
